Холодные закуски
Сельдь собственного посолу
с обожжённым бородинским хлебом и обжаренным картофелем черри
890 ₽
Балтийская килька с малым картофелем
690 ₽
Холодец со свекольным хреном
890 ₽
Струганина по-старорусски из северной рыбы
1 250 ₽
Ассорти брускетт
С семгой по-карельски, запеченным ростбифом, копченой уткой
1 350 ₽
Плато благородных рыб
Гравлакс с/с, омуль х/к, муксун х/к, масляная
2 560 ₽
Сырная тарелка
Подаётся с мёдом и грушей в вине (Камамбер, Дор блю, Пармезан, Шавру мягкий, Фрико твердый, мягкий крем-сыр)
1 560 ₽
Мясные деликатесы
Ростбиф, буженина, казы с/к, язык говяжий, паштет из печени кролика, утиная грудка
2 350 ₽
Ассорти сала
грудинка пряного посола, сало классическое, сало копченое
1 190 ₽
Оливки каламата
830 ₽
Свежие овощи
980 ₽
Запеченный ростбиф на огне с балтийским соусом
1 360 ₽
Сугудай из северной рыбы
Подается с таврическим луком и красной ягодой
1 190 ₽
Семга в карельском маринаде
Подается с обжаренным хлебом на гриле и мягким сыром с травами
1 380 ₽
Грузди с копченой сметаной, обжаренным картофелем ...
1 190 ₽
Профитроли с риетом из копченого лосося и щучьей и...
1 470 ₽
Соленья / Разносолы по-русски
Огурцы малой соли
с хреном и разнотравьем
520 ₽
Репа квашенная
с морковью и острым перцем
520 ₽
Томаты, маринованные с чесноком
Подаётся с кинзой и аджикой в собственном соку
520 ₽
Тарелка разносолов по-сибирски
томаты, огурцы, бочковые помидоры, черемша, патиссоны, капуста, острый перец, репа
1 090 ₽
Закуски горячие
Картофельные драники
с лососем и красной икрой
1 250 ₽
Жульен с белыми грибами
950 ₽
Мозговые косточки с тушеными щечками
подается с хрустящей лепешкой
1 190 ₽
Картофельные пышки с копченой сметаной
подаются с красной икрой
750 ₽
Медальон из говяжьего языка на гриле
Подается с мятым картофелем, копченой сметаной и ароматным хреном
1 100 ₽
Салаты
Фирменный салат «Абрамовъ»
с запечённой на углях говядиной и баклажаном, миксом салатных листьев под сладкой медовой заправкой
1 440 ₽
Трио оливье
С копченой уткой, томленым языком, запеченным ростбифом
1 190 ₽
Салат с хрустящими баклажанами
Подаётся с сыром страчателла и томатами
1 180 ₽
Салат с бужениной и груздями
1 310 ₽
Овощной салат с разнотравьем
960 ₽
Салат с копченым рваным лососем
1 380 ₽
Супы
уха из белорыбицы двух видов с угольком и расстегаем
Подается с ледяной мухой водки и свистуном с горы
1 350 ₽
Солянка мясная по-московски
790 ₽
Борщ по-купечески с говядиной
850 ₽
Крем-суп из белых грибов
920 ₽
Лапша куриная домашняя
Наваристый куриный бульон, самодельная лапша и перепелиные яйца
620 ₽
Хоспер-гриль
Стейк Рибай зернового откорма
от 100 гр
2 100 ₽
Стейк Скёрт
2 340 ₽
Стейк из свиной шейки
1 320 ₽
Цыпленок табака
1 850 ₽
Куриная грудка
990 ₽
Стейк из лосося
2 690 ₽
Горячие блюда / Рыба
Скоблянка из трех видов рыб
(судак, палтус,треска) с овощами под сливочным сооусом
1 650 ₽
Трио рыбных котлет
(судак, карп, щука) на картофельном ризоттто с шафраново-икорным соусом
1 750 ₽
Стейк из палтуса
со сливочным булгуром и икорным соусом
2 450 ₽
Стейк судачий с пюре из зеленого гороха
1 390 ₽
Горячие блюда / Мясо, Птица
Стейк из говяжьей вырезки
с томатами черри и соусом из бузины
3 100 ₽
Мясная сковородка с огоньком
фламбированная говядина с овощами, подаётся с лепёшкой и соусами
1 870 ₽
Говяжьи щёки в квасе
Подаётся с пюре из корнеплодов
1 840 ₽
Утиная ножка с апельсиновым соусом
Подаётся с паштетом из печени кролика и луковом конфитюром
1 690 ₽
Томленый ягненок со сливочным орзо
1 950 ₽
Говядина по-строгановски
Подаётся с картофельным пюре
1 290 ₽
Котлета Новомихайловская на косточке
1 190 ₽
Пельмени рукодельные
Посикунчики по-купечески
820 ₽
Сибирские пельмени самолепные
830 ₽
Пельмени с дичью в соусе мясном
1 050 ₽
Чебуреки малые
Чебуреки малые с морскими рачками, пряными колбасами и острым иноземным перцем
950 ₽
Пельмени с щукой в соусе французском из рачков
1 180 ₽
Гарниры
Обжаренная стручковая фасоль
390 ₽
Овощи гриль
710 ₽
Шпинат в сливках
790 ₽
Кукуруза на гриле
780 ₽
Картофель по-деревенски
410 ₽
Картофель фри
420 ₽
Жареный картофель
с домашним салом и боровиками
1 600 ₽
Жареный картофель с белыми грибами
950 ₽
Пирожки домашние
с мясом
130 ₽
с рисом яйцом и зелёным луком
130 ₽
с капустой
130 ₽
с яблоком
130 ₽
Расстегай рыбный
170 ₽
Десерты от кондитера
Нежные сырники из творога
1 020 ₽
Наполеон
Приготовлен по классическому рецепту кондитеров из Лиона с хрустящими коржами и ягодами
900 ₽
Классический штрудель с яблоками
c орехами, изюмом и пряным ромом
910 ₽
Шоколадный тайник
1 250 ₽
Лукошко с нежным творожным кремом
подается со свежими ягодами
1 050 ₽
Классический медовик
Подается с домашним мороженым из сметаны
950 ₽
Авторский десерт "Сибирский Мишка"
1 500 ₽