Кафе Щедринъ

Брускетта с форелью, яйцом пашот и голландским соу...

Завтрак со скрембелом и курицей су-вид 305 гр

Аля-Английский завтрак 360 гр

Окрошка с говядиной на квасе 245 гр

Манные шарики с вишнево-ванильным сиропом и мороже...

Голубцы из речной рыбы с соусом биск 300 гр

Свиная шея с запеченным перцем и рисом 200/150/50 гр

Паштет для Щедрина 150 гр

Паштет из куриной печени с вишнёвым соусом, чиабатта

Свёкла Арины Петровны 100 гр

Свекольное карпаччо с творожным кремом, орехами и луковым вареньем

Обед с премудрым Пискарем 110 гр

Закуска из филе судака на грибной подушке, соус тар-тар

Дары Погорелки 250 гр

Золотистая перепёлка в карамели – южный гость на вятской земле. Репа, сельдерей и тыква – щедрые дары Погорелки, алый брусничный соус с цедрой лимона

Сладкий эпилог 190 гр

Шоколадный брауни на ржаной муке, ванильный англез, мороженое

Завтрак «Большой Щедрин» 285 гр

Киноа, ростбиф из нежнейшей говяжьей вырезки, глазунья из двух яиц, мини-киш из ржаного теста с творогом, шпинатом и сыром сулугуни, свежие овощи и зелень: авокадо, черри

Завтрак «Малый Щедрин» 195 гр

Два яйца пашот, соте из овощей (цукини, баклажан, болгарский перец), огурец свежий, черри, микс салата, микрозелень, ароматное зеленое масло

Сырник в щедрой авторской подаче 170 гр

Большой творожный сырник, дополненный шапкой крема на основе сыра маскарпоне и взрывающей рецепторы малиновой пеной

Каша рисовая крем- брюле с клюквой 200 гр

Рисовая каша на молоке (на выбор коровье, кокосовое, миндальное), тонкая карамельная корочка на основе жженой сухой карамели. Дополнена клюквенным соусом и свежей мятой

Каша гречневая Драгомировская 200 гр

Гречневая каша с соусом из местных сокровищ вятских лесов лисичек, сверху петрушка рубленная и ароматное облако из пудры белых грибов

Вафли сытные с лососем 180 гр

Пшенично-шпинатные вафли, лосось слабой соли, яйцо пашот, голландский соус и свежая зелень: руккола, шпинат, айсберг, микрозелень, зеленое масло

Вафли заморские с креветкой 200 гр

Пшенично-шпинатные вафли, обжаренные креветки, яйцо пашот, томаты черри, голландский соус и свежая зелень: руккола, шпинат, айсберг, микрозелень, зеленое масло

Пряный овощной этюд 50 гр

Нежный мусс из печёного баклажана в сочетании с маринованными томатами и красным перцем. Вяленые томаты, оливковое масло, свежая мята и базилик.

Гранд ростбиф 65 гр

Золотистая чиабатта с нежными слайсами ростбифа и печёным перцем. Пикантный соус лечо, свежая руккола и лепестки пармезана.

Брускетта заморская 50 гр

Тёплая хрустящая чиабатта с шелковистым авокадо-кремом и сочной креветкой. Соус сладкий чили для яркости вкуса.

Малиновый вельвет 60 гр

Нежный домашний паштет в гармонии с рубиновым желе из натуральной малины. Подаётся на тёплой хрустящей чиабатте.

Сет из 4-х брускетт 230 гр

Пряный овощной этюд, гранд ростбиф, брускетта заморская, малиновый вельвет

Закусочный сет 560 гр

Сочный куриный шницель, два вида колбасок, жаренные пельмешки, луковые кольца, картофель фри, трио соусов: 1000 островов, сальса и горчичный

Жареные креветки с чесночным маслом и соевым соусо...

Аромат такой, что сложно удержаться! Подаются с долькой лимона.

Куриные крылья в соусе сладкий чили 215 гр

Идеальный баланс: хрустящая корочка, нежное мясо и пикантная сладость с легкой остротой в послевкусии.

Хрустящие гренки с соусом сметана-хрен 170 гр

Хрустящие гренки из чиабатты собственного производства с чесночным маслом, запеченные под сырной корочкой с соусом сметана-хрен

Пиво Вятич на выбор и гренки с соусом сметана-хрен

пиво Вятич на выбор: Элитное светлое фильтрованное 0,5 или Бархатное темное 0,5 и гренки из чиабатты собственного производства с чесночным маслом, запеченные под сырной к

Вино Пино Гриджио 150 мл и макарон на выбор

Вино Пино Гриджио делле Венецие Корнаро, белое сухое 150 мл и Макарон на выбор

Салат фирменный Щедрин 195 гр

Рваная говядина, золотистый картофель айдахо, жареный лук, болгарский перец запеченный, обжаренные кукурузные зерна, микс салата и медово-горчичная заправка

Салат зеленый 170 гр

Кладезь клетчатки из свежих овощей и зелени: шпинат, руккола, айсберг ,авокадо, тыквенные семечки. Дополнен сыром страчателла, пряными вялеными томатами и тайским соусом

Салат с курицей и соусом «Цезарь» 200 гр

Салат айсберг, курица, шпинат, томаты черри, пармезан, чипсы из чиабатты с ароматными травами и соус цезарь с анчоусами

Салат с креветками и соусом «Цезарь» 185 гр

Салат айсберг, креветки, шпинат, томаты черри, пармезан, чипсы из чиабатты с ароматными травами и соус цезарь с анчоусами

Салат с креветками и апельсином 200 гр

Креветки тигровые обжаренные, филе апельсина, авокадо, микс салата, грецкий орех, цитрусовая заправка

Блины с мороженым и вишневым соусом 250 гр

Традиционные пшеничные блины, вишневый соус с цельными ягодами без косточки, ванильное мороженое и свежая мята

Блины с лососем и яйцом пашот 230 гр

Традиционные пшеничные блины, лосось слабой соли, яйцо пашот, соус Голландский, микрозелень

Блины с жульеном из курицы и грибами 250 гр

Подпеченные блины с хрустящим румяным краем, внутри нежнейший жульен из лисичек и томленой курочки, сверху сливочная шапка соуса бешамель, сыр пармезан, микрозелень.

Тройная уха 280 гр

Сливочная уха на курино-рыбном бульоне с двумя видами рыб: судак и форель. Украшается зеленым луком или микрозеленью

Щедрые щи 240 гр

Традиционные щи на насыщенном мясном бульоне с отварной говядиной и овощами. Подаются как в гостях у бабушки: со сметаной, свежей зеленью и большой любовью

Суп-пюре из кукурузы 280 гр

Согревающий крем-суп из печеных овощей: картофеля, репчатого лука, моркови, кукурузы. Нежно раскрывают вкус овощей сливки, кокосовое молоко и паста карри

Филе утки с грушей и печеной тыквой 280 гр

Трофеи вятских охотников на вашей тарелке:филе утки с обоженной кожицей и ягодным соусом из боровой черники. Блюдо дополнено карамелизированной грушей и запеченной тыквой

Бифштекс с картофельным пюре и с соусом из грибов ...

Бифштекс рубленый из говядины на подушке картофельного пюре с чесночным ароматом и сливочным маслом.

Рулет из фермерского цыпленка с картофельным пюре ...

Подается с соусом из лесных грибов

Креветки жареные с пряной морковью 200 гр

Жареные королевские креветки с травами на подушке из запеченной пряной моркови

Биточки из судака с овощами гриль 220 гр

Нежные котлетки из филе судака с овощами гриль (цукини, баклажан, болгарский перец, красный лук) и домашним соусом лечо

Филе из судака с картофелем по-деревенски 270 гр

Нежный стейк из судака с запеченным до золотистой корочки картофелем бейби и сливочно-шпинатным соусом

Паста с курицей и сливочным песто 300 гр

Паста с обжаренным филе цыпленка и томатами черри в нежном сливочном соусе песто и сыром пармезан

Паста с тигровыми креветками и сливочным песто 280...

Паста с креветками, сливочным соусом песто собственного производства и сыром пармезан

Хотлер

Хрустящая основа из эклера, сочная мясная/куриная сосиска, пикантные маринованные огурчики, горчичный майонез, соус горчичный и томатный, хрустящий жареный лук

Овощи гриль 120 гр

Паста Фетучини 120 гр

Картофель фри 100 гр

Ягодный микс 115 гр

Ванильный пломбир-красные ягоды-греческий йогурт Украшен рисовыми шариками

Космический фрукт 115 гр

Ананас-маракуя-черная смородина Украшен маршмеллоу из маракуйей

Глинтвейн безалкогольный 300 мл

Глинтвейн алкогольный 300 мл

Вишнёвая новелла 200 мл

Вишня со сливками и ванилью. Бархатистый вкус с нежной кислинкой и десертным завершением

Лавандовый сонет 300 мл

Цветочно-ягодный баланс лаванды и черники, лимонный сок, пряность розмарина, травяные ноты безалкогольного джина

Солнечная ода 300 мл

Кислинка облепихи и бархатная сладость персика, пряный аромат безалкогольного рома

Клюквенный эпиграф 150 мл

Кислинка клюквенного сока и легкий вкус ванильного сиропа, можжевеловые ноты безалкогольного джина

Вятский квас 0,5

Яблочный этюд 210 мл

Настойка спелого яблока с медом и лаймом на сухом брюте. Легкий и искристый вкус

Клюквенный сюжет 210 мл

Джин с насыщенным пюре клюквы и игристым брютом. Яркий акцент с освежающей кислинкой

Ананасовые грезы 120 мл

Тропический ром с ананасом, киви и кокосом. Воздушная пенка придает напитку текстуру шелка

Безил смэш 150 мл

Джин со свежим базиликом, лимоном и содовой. Бодрящий травяной коктейль для легкости

Белый русский 90 мл

Водка с кофейным ликером и сливками. Мягкая классика с плотной и бархатистой текстурой

Апероль Шприц 200 мл

Игристое вино с апельсиновым аперитивом и содовой. Классический вкус с легкой горчинкой и солнечным настроением

Лимончелла Шприц

Игристое вино с лимонным ликером. Яркий цитрусовый вкус с летней свежестью

Беллини 150 мл

Игристое вино с нежным персиковым пюре. Классический коктейль с бархатистой текстурой и тёплым послевкусием