Салат овощной с домашним сыром

200гр Салат из овощей: редис, огурец, маринованные томаты с нежным натуральным сыром собственного производства, рубиновая икра и заправка из петрушки, грецкого ореха,

Салат с ростбифом

245гр Тонко нарезанное филе говядины, запечённое при низкой температуре, обжаренные на гриле сладкий перец, баклажан и цукини, корнишоны, перепелиное яйцо.

Морс клюквенный 1,0 КУВШИН.

1000мл Собственного приготовления

Морс клюквенный 0,2.

200мл Собственного приготовления

Меренговый рулет с черной смородиной

125гр Рулет из хрустящей меренги с фисташками и нежным сливочным кремом с чёрной смородиной. Подаётся с ванильным соусом и крошкой из меренги

Венский штрудель

125гр Кондитерская легенда: яблочный рулет на слоёном тесте с изюмом, цедрой апельсина и лимона, соусом ванильным на сливках под декором из карамели с шариком мороженого.

Десерт Баноффи

125гр Шокодано-банановый бисквит с кремом из сливочного сыра с карамелью под пудрой из какао.

Карпачо из семги

180гр Нежная текстура сырой сёмги на дрессинге из юдзу с маслом, под пикантными каперсами с томатным канкассе и рукколой, минимализм с ярким вкусом.

Тар-Тар из тунца

160/120 Закуска из сырого красного тунца, приправленная устричной заправкой, перепелиным желтком и каперсами. Подаётся с хрустящими гренками из багета с маслом.

Баварская селедка

200/150гр Оригинальная закуска из филе сельди под горчично-медовым соусом с корнишонами, луком, морковью и яблоком, подаётся с тёплым картофелем и томатом.