Спас

армянский суп с многовековой историей на основе мацуна, пшеницы и кинзы

Суп Путук

Традиционный армянский суп из нута и баранины

Хаш

Ванахаш

Авелук с камац мацуном (130/20 г.)

Ассорти армянских сыров 250/50 г

Чанах, лори, овечий сыр, домашний мягкий сыр в мешочке. Подется с виноградом и мёдом

Ассорти из зелени (100 г.)

Камац мацун (150 г.)

традиционный армянский кисломолочный продукт, приготовленный по старинному армянскому рецепту

Лоби (150 г.)

отборная красная фасоль с грецкими орехами, репчатым луком, чесноком и гранатом

Мясное ассорти (250 г.)

традиционные закуски: бастурма, суджук, закуски собственного приготовления: буженина и куриный рулет, говяжий язык

Овощной букет

Сезонные овощи — помидоры, огурцы, болгарский перец

Рулетики из баклажанов (150 г.)

обжаренные баклажаны с начинкой из сыра, грецких орехов, чеснока и зелени

Хумус из нута с чипсами из бастурмы

Кавурма

Можож

Ассорти солений

бамия, шушан, синдрик, огурцы, помидоры, цветная и гурийская капуста, цицак (острый перец)

Салат «Им Гюх» (200 г.)

в переводе «им гюх» — «моя деревня». Только в армянской деревне можно насытиться свежим овощным салатом из ароматных помидоров, огурцов, сладкого перца и миксом салатов

Салат из запеченной груши на мангале

с армянским овечьим сыром, лепестками миндаля и горчично-медовым соусом

Салат из обжаренных баклажанов с помидорами

Салат с маринованным лососем

миксом армянской зелени, листьев салата и помидорами. Заправляется соусом из тунца

Салат тетушки Афиян (180 г.)

Фирменный салат семьи Афиян из говяжьего языка и куриного филе, шампиньонами, хрустящим стеблем сельдерея и свежей зеленью. Заправляется сметанным соусом.

Салат «Табуле»

Булгур, зелень, помидоры и лимонный сок, заправленные оливковым маслом. Пикантный восточный салат с ароматом свежести

Люля - кебаб (из говядины)

Люля – кебаб (из баранины)

Люля – кебаб (из курицы)

Шашлык из бараньей корейки

Шашлык из бараньих ребрышек

Шашлык из бараньих ребрышек (170/50/20 г)

Шашлык из говяжьей вырезки

Шашлык из говяжьей вырезки

Шашлык из куриной грудки

Шашлык из лосося

Шашлык из лосося

Шашлык из мякоти баранины

Шашлык из свиной шейки

Шашлык из свиных ребрышек

Шашлык из стерляди

Ассорти шашлыков

Люля из телятины и курицы, шашлык из свиной мякоти, свиных ребрышек, куриной грудки, бараньей корейки и телячьей вырезки.

Среднее ассорти шашлыков

Шашлык из свиной шейки, свиных ребрышек, курицы и бараньей мякоти

«Мамина Долма» в виноградных листьях (230/50 г.)

одно из самых популярных блюд в армянской кулинарии. Нежный фарш из говядины и свинины с рисом, луком и специями в виноградных листьях. Подаётся c мацуном

Ариса

армянское пшеничное «ризотто» с нежным куриным мясом и сливочным маслом

Ачаров плав (250 г.)

ароматный армянский плов из ачара (полбы) с обжаренными шампиньонами и луком

Ишли кюфта (250 г.)

взбитое мясо говядины с крупой булгур и начинкой из пикантного говяжьего фарша с грецкими орехами и пряностями. Приготовлено по старинному армянскому рецепту

Кюфта

Шар из взбитой отборной говядины. Подаётся со сливочным маслом и острым маринованным перцем «цицак»

Стейк из говядины

Стейк из говядины с авторским перечным соусом и початками кукурузы

Тжвжик

Нежная говяжья печень, обжаренная с луком на топленом масле.

Кер-у-Сус

«Жингалов Хац»

Аппетитная тонкая пшеничная лепешка с пряными травами: горной кинзой, укропом, зеленым луком, щавелем, шпинатом. Подаётся с мацуном

Лаваш (200 г.)

Ламаджо

Заказ от 10 штук. Тонкая лепешка с пикантным фаршем, луком и зеленью. В Армении рецепт лепешки популярен с конца VII века

Хачапури по-аджарски

Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни и яйцом

Хлеб «Матнакаш» (260 г.)

Хачапури по-имеретински

Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни

Гата (70 г.)

Горячая пахлава с грецкими орехами и медом (80 г.)

Птичье молоко (100 г.)

нежнейшее медово-песочное тесто со сливочным кремом и шоколадной глазурью

Торт «Караван»

Торт «Микадо»

Фирменный торт «Gayane’s»

Воздушный шоколадный бисквит с кремом из взбитых сливок, грецкими орехами и шоколадной глазурью

Эклер с заварным кремом

Пончики с заварным кремом с 1 сентября с 14:00-20...

Овощи «Хоровац»

Запеченные на углях и мелко нарезанные овощи: баклажаны, перец, помидоры, слегка обжаренные на топленом масле с репчатым луком

Мутабал

Икра из запеченных баклажанов с тахини и оливковым маслом, подается с гренками. Восток в тончайшей текстуре

Гастрономическая посылка "Чайная церемония"

Гастрономическая посылка "Армянское гостеприимство"

Гастрономическая посылка "Армянское изобилие"

Салат "Винегрет"

Салат Оливье (1 кг)

Салат "Сельдь под шубой" (1 кг.)

Свиной окорок (от 5 кг)

Запеченная стерлядь (от 3кг)

Лаваджо с запеченными овощами

Фирменный бургер «Гаянес» на мангале с соусом из ...

Сердце этого бургера — сочная говяжья вырезка с мангала, дополненная авторским соусом из бастурмы. Это не фастфуд — это гордый армянский стрит-арт на тарелке

Шаурма из индейки

Нежное филе индейки, свежий романо и хрустящий редис, сочная груша и булгур, собранные в гармоничное летнее блюдо. Яркий кизиловый соус раскрывает вкус каждого ингредиен

Армянский поке с форелью

легкий боул с форелью, булгур, авокадо, микс армянской зелени, кукуруза, редис, огурцы. Заправляется ореховым соусом

Боул с индейкой

Нежное филе индейки, свежий романо и хрустящий редис, сочная груша и булгур, собранные в гармоничное летнее блюдо. Яркий кизиловый соус раскрывает вкус каждого ингредиен

Лимонный тарт