Комбо завтрак №1

Листья романо, киноа, пармезан, форель, огурец, черри, яйцо БЖУ: 30,4/24/3,5 Всего: 350,8

Комбо завтрак №2

Яйцо, чоризо, купата куриная с сыром, аджика домашняя, микрозелень, хлеб БЖУ: 37/30/37,9 Всего: 570,7

Комбо завтрак №3

Колбаски куриные, яйцо, авокадо, крем чиз, оливки гордаль, хлеб, фасоль белая БЖУ: 54/42,1/47,3 всего: 788,2

Вафля с форелью

Сырная бельгийская вафля, Форель, страчателла, шпинат БЖУ: 15/11,1/1,3 Всего: 165,5

Дранник из цукини

Цукини, мука, специи, крем чиз, яйцо су - вид, желток, наполнение на выбор: ростбиф или форель БЖУ: 22,9/14,4/67,2 Всего: 409,8

Омлет с томатами и авокадо

Яйцо, авокадо, шпинат, черри, масло растительное БЖУ: 20,2/33,5/4,8всего: 401,2

Творожные пышники

Творог, желток, мука, сахар, свежие ягоды, соус сметано-сгущенный БЖУ: 5,7/16,6/30,1 всего: 292

Каша с булгуром и креветками

булгур, сливки, соевый соус, креветки, руккола, страчателла, пудра нори БЖУ: 25,6/36,1/39,4 всего: 585,2

Круассан с креветками и авокадо

Круассан, креветки, авокадо, страчателла, шпинат БЖУ: 23,2/10,6/23,2 Всего: 280,8

Круассан с форелью

Круассан, форель, крем чиз, огурец свежий, шпинат, трюфельное масло БЖУ: 14,5/24,3/20,2 всего: 358,9

Не классические сырники

Творог, желток, мука, творог на топленном молоке, сгущенка, сметана, свежие ягоды БЖУ: 31,6/13,4/66,5 всего:513,2

Овсяная каша

Овсянка, молоко на выбор, голубика, гранола, сахар БЖУ: 12,5/25,2/59 Всего: 513

Панкейки с тыквой

Тыква, свежие ягоды, сгущенка, сметана, мука, молоко, дрожжи, сахар БЖУ: 12,6/7,9/69,8 всего:400,6

Решти

Отварной картофель, крахмал, сыр пармезан, сливки, сливочное масло, зелень, креветки, черри, шпинат БЖУ: 21,1/31,3/33,7 всего: 507

Рисовая каша с пюре манго

Рис, молоко на выбор, манго соус, масло сливочное, зеленое масло БЖУ: 11,1/22,3/133,7 всего: 775,4

Сырники рикотта

Рикотта, тыква, мука, желток, сахар, сгущенка вареная, сметана, гранола, кешью БЖУ: 16,4/28,2/84,2 всего: 656,5

Тост тунец

Хлеб ремесленный, тунец конс., яйцо перепелиное, сметана, лук зеленый, майонез БЖУ: 30,9/35,7/29,9 всего:564,5

Шакшука с говядиной

Фарш говяжий, томаты в собственном соку,лук красный, перец болгарский, базилик, чеснок, картофель беби, яйцо, зелень, чиабатта БЖУ: 41,5/35,6/26,3 всего: 591,9

Яичница из трех яиц

Яйцо, масло растительное, микрозелень БЖУ: 19/20,8/1 всего: 267,6

Блинчики

Молоко, мука, яйцо, масло сливочное подаются с топингом на выбор

Каза дефра Завтрак 0.125

Капучино завтрак

200 мл

Американо завтрак

200 мл

Банановый раф

Кофе тоник

Чай жасмин груша

Вишневый пуэр

Манго - банановый смузи

Клубнично - банановый смузи

Беллини Завтрак

Пино Гриджио завтрак 0.125 мл

Шардоне завтрак 0.125

Оливки гордаль

Зеленые крупные оливки БЖУ: 0,7/11,5/0,5 Всего: 107

Боул с гребешком

Томаты, авокадо, гребешок, сливочное масло, лук зеленый, соус на выбор БЖУ: 15,9/1,5/8,2 Всего: 109,7

Поке с форелью

Рис, соус мирин, бобы эдомаме, чукка, форель, нори, кунжут, салат айсберг БЖУ: 17,6/5/103,9 Всего: 530

Ремесленный хлеб

Ремесленный хлеб собственной пекарни с пряным чесночным маслом и зеленью БЖУ: 10,3/19,5/65,6 всего:478,9

Рийет из подкопченой форели

Форель, крем чиз, зелень, багет, лук фри БЖУ: 15,3/11,6/28,3 всего:278,5

Брускета с лососем

Ремесленный хлеб, творожный сыр, огурец свежий, шпинат, лосось, перец черный БЖУ: 20,8/24,8/30,6 всего:429,3

Брускета с ростбифом и луковым мармеладом

Ремесленный хлеб, луковый мармелад, сыр бри, ростбиф БЖУ: 18,4/7,1/29,5 всего:255,7

Винный сет

Хамон,сырокопченая говядина,ростбиф, 2 острых соуса,креветки темпура,сырные шарики с халапеньо ,рийет из форели,оливки гордаль,чабатта БЖУ: 70,2/52,4/153,7 всего: 1302,9

Мясо сырокопченое

Сыровяленая свинина и говядина, каперсы, оливки каламата БЖУ: 76,3/44,2/41,8 всего: 870

Нэм с креветками

Рисовая бумага, перец болгарский, креветки, огурец свежий, морковь, соус на выбор БЖУ: 16,6/1/23,8 всего: 170,5

Нэм с лососем

Рисовая бумага, лосось, нори, рис, огурец свежий, творожный сыр БЖУ: 19,8/11,9/71,5 всего:472,6

Паштет куриный

Куриная печень, морковь, лук репчатый, сливки, сливочное масло, луковый мармелад, чиабатта, руккола БЖУ: 15,4/34,6/12,9 всего:424,2

Пинчосы

ремесленный багет, печеный перец, креветки, чукка, ростбиф, бекон, свежий огурец, маринованный огурец, тунец консервированный БЖУ: 24,9/39,6/47,5 всего:645,7

Сыры фермерские 200гр

Фермерские коровьи, полутвердые сыры, сырное печенье, мед БЖУ: 59,7/34,4/40,1 всего: 710

Тартар из форели

Форель, авокадо, лук зеленый, чеснок, соевый соус, горчица зернистая, соус манго БЖУ: 21/7/30 всего: 274

Тартар из говядины

Говяжья вырезка, лук, каперсы, соевый соус, желток, гренки БЖУ: 19,3/2,9/6,5 всего: 129,2

Форель слабосоленая

Форель слабосоленая, микрозелень, зеленое масло БЖУ: 19/6/0,1 всего: 136,6

Креветки темпура

Креветки, чеснок, масло растительное, кляр темпура, сухари панировочные, соус сладкий чили БЖУ: 29,2/1,3/41,3 всего: 294

Креветки в сливочном соусе

Креветки, петрушка, специи, чеснок, сливки БЖУ: 31,6/20,3/3,9 всего: 324,1

Сырные шарики

Сыр гауда, перец халапеньо, мука, яйцо с соусом на выбор БЖУ: 35,5/28,1/15,8 общее: 457,8

Фиш энд чипс

Треска, мука, яйцо, сухари панировочные, соевый соус, чесночное масло, соус тар-тар, дольки картофельные БЖУ: 32,5/24,3/57,9 общее: 581,3

Салат с форелью

Микс салата, соевый соус, чеснок, масло растительное, шрирача, барбекю соус, авокадо, томаты, форель, яйцо сувид, семена льна БЖУ: 21,3/10,9/4,7 всего: 201,9 ОСТРОЕ

Зеленый салат

Микс салата,авокадо, киноа,масло оливковое,специи,огурец БЖУ: 1,8/5,7/4,1 Всего: 74,8

Салат с хрустящим баклажаном

Баклажан, крахмал кукурузный, сладкий чили, кинза, томаты, красный лук БЖУ: 4/1,3/66,1 всего:292,4

Салат с ростбифом

Микс салата, ростбиф, томаты, рикотта, красный лук, гранатовая заправка БЖУ: 16,5/34/13 всего:429

Цезарь с курицей

Микс салата, черри, куриная грудка, фирменный соус, сухари, пармезан БЖУ: 25,6/46,8/8,4 всего: 557,2

Цезарь с креветками

Микс салата, черри, тигровые креветки, фирменный соус, сухари, пармезан БЖУ: 15,1/49,8/7,8 всего:540,2

Салат с сыром буратта

Микс салата, соус песто, томаты, клубника, сыр буратта БЖУ: 76,9/17/18,9 всего: 535

Азиатский суп с морепродуками

Бульон биск, паста том ям, черри, рис, зеленый лук, креветки, мидии, вешенки, шампиньоны БЖУ: 20,5/24,2/73 всего: 592,2 ОСТРОЕ

Грибной крем суп

Картофель, лук, грибы белые, шампиньоны, сухари, лук фри, сливки или кокосовое молоко на выбор БЖУ: 8,5/13,9/18,7 всего: 234,4

Борщ

Картофель, лук, морковь, говядина, свекла, томатная паста, винный уксус, специи, сметана, хлеб, сало соленое БЖУ: 23,2/33,3/50,3 всего: 593,9

Уха

Треска, форель, рыбный бульон, картофель, морковь, чеснок, зелень, черри БЖУ: 8,4/1,4/13,1 Всего: 99,1

Бефстроганов

Говяжья вырезка, сливки, горчица, соль, перец, масло растительное, картофель, масло сливочное, сливки, огурец маринованый, лук репчатый БЖУ: 18,8/15,4/23,9 всего: 309,4

Говядина кеци

Вырезка говяжья, томат, шампиньоны, беби картофель, аджика, масло растительное, соль, перец, пармезан, зелень, чиабатта, куриный бульон БЖУ: 27,5/5,8/34,1 всего: 298,2

Кеци с курицей

Куриное бедро, соус барбекю, сливки, кинза, чеснок, специи БЖУ: 68/95,5/40,9 всего:1295,5

Куриный стейк

Куриная грудка, специи, фасоль стручковая, шампиньоны, сливки, соевый соус БЖУ: 37,9/35,8/27 всего: 581

Лосось с соусом терияки

Лосось филе, соль, перец, масло растительное, рис арборио, чеснок, лук репчатый, рыбный бульон, сливки, нори, терияки БЖУ: 27,4/11,7/63 всего: 466,8

Рибай

Толстый край говяжьего отруба зернового откорма. Вес за 100 грамм БЖУ: 16,3/7,1/0,4 всего: 131

Стриплойн

Тонкий край говяжьего отруба зернового откорма. Вес указан за 100 грамм БЖУ: 17,7/1,4/0,1 всего:83,9

Стейк трески

Филе трески, цветная капуста, молоко, картофель, сливочное масло, рыбный бульон, лук, оливки, томаты, зелень БЖУ: 24,9/21,9/19 всего: 372

Телячьи щеки с грибным пюре

Телячьи щечки, соус хойсин, шампиньоны, вешенки, соевый соус, лук репчатый, морковь, черемша, зелень, картофель, сливки, сливочное масло БЖУ: 34,7/15,3/24,1 всего: 372,4

Филе миньон

Говяжья вырезка, картофельное пюре, шампиньоны, лук, тимьян, розмарин, чеснок, черри, масло сливочное, шпинат БЖУ: 27,9/10,2/15 всего: 264

Шея свиная гриль

Шея свиная, аджика, розмарин, масло чесночное БЖУ: 40,2/51,2/3,5 всего:636

Паста карбонара

Бекон, чеснок, лук, желток, масло сливочное, куриный бульон, домашняя паста, коровий сыр белпер БЖУ: 31,9/45/50 всего: 734

Паста с креветками в соусе биск

Креветки, соус том ям, черри, шпинат, домашняя паста, бульон биск БЖУ: 14,7/26,6/47,3 всего:487,3

Паста с говядиной и стручковой фасолью

Домашняя паста, томатный соус, чеснок, базилик, говяжья вырезка, фасоль стручковая, коровий сыр белпер БЖУ: 19,1/3,2/45,5 Всего: 287

Лев Толстой

Булочка домашняя, говяжья котлета прожарки медиум, яйцо, бекон, лук красный, томат, сыр чеддер, огурец маринованный, томаты с/с, чеснок БЖУ: 36,2/34,8/41 всего:624

Роки чиз

Булочка домашняя, говяжья котлета прожарки медиум, чеддер,горгонзола,моцарелла,томат,чипсы кукурузные,огурец маринованый,лук красный,сырный соус БЖУ: 38,3/46,5/43,5

Неряха Джо

Булочка домашняя, котлета из свиной вырезки, лук фри, томаты,огурец маринованый, сыр чеддер, жареный бекон, Майонез,халапеньо, горчица зернистая БЖУ: 34,6/87,2/41 всего:

Бургер с цыпленком

Домашняя булочка,соус карри,томат,огурец маринованый,лук красный,лук фри,чеддер,куриное бедро филе,сыр чеддер БЖУ: 36/33,6/47,2 всего: 634,7

Сет бургеров

Булочка домашняя,томат,огурец маринованый, лук красный,томаты,чеснок,фарш говяжий,чеддер,соус карри,майонез,зелень,фета,перец болгарский БЖУ: 33,9/44,6/59,7 всего: 776

Пиде с курицей и грибами

Мука, масло сливочное, сливки, куриная грудка, шампиньоны, соль, перец, моцарелла БЖУ: 59,6/45/130 всего:1160

Пиде с говядиной

Мука, масло сливочное, фарш говяжий, томаты с/с, моцарелла, соль, перец, лук, чеснок БЖУ: 52,3/40,1/129,7 всего:1088,5а

Батат фри

Батат, масло растительное, соль БЖУ: 5,1/4,3/65,3 Всего: 329

Картофель фри

Картофель фри, масло растительное, соль БЖУ: 5,1/4,3/65,3 Всего: 320,9

Картофельное пюре

Картофель, молоко, сливочное масло БЖУ: 9,1/29,4/38,2 всего: 454

Кукуруза гриль

Кукуруза, специи, масло растительное БЖУ: 103,4/24,4/50,6 всего: 830 ОСТРЫЙ СОУС

Овощи гриль

Цукини, баклажан, болгарский перец, томат, соль, перец, масло растительное БЖУ: 2,6/3,5/14,8 всего: 100

Шампиньоны гриль

Шампиньоны на гриле с чесноком, соль, перец и зелень БЖУ: 12,5/20,8/1,8 всего: 244

Медовик

Медовые коржи со сметанным кремом, свежие ягоды БЖУ: 5,7/21,7/54,9 всего: 43

Морковный торт

Морковный бисквит с творожным сыром, пеканом, чипсы из батата, свежими ягодами. БЖУ: 5,8/22,7/38,6 всего: 381,5

Чизкейк Сан-Себастьян с манго

Сливки, мука, яйцо, манго пюре, творожный сыр, ванилин БЖУ: 7/30,9/20,2 всего: 387,1

Шоколадный кекс

Какао, мука, масло растительное, мороженое кокосовое на растительных сливках, свежие ягоды, сахарная пудра, сода, винный уксус, соль БЖУ: 8,2/26,9/77,7 Всего: 585

Мороженое в ассортименте

Кокосовое\манго маракуйя БЖУ: в среднем всего: 230

Дзен - смузи от Zen Factory

Совместная коллаборация С Zen Factory Состав: Кокосовые сливки, банан, клюква, черника, кокосовое молоко, семена чиа, шпинат

Альма Романа Пино Гриджо бел/сух 0,125

Вино Донья доминго Пино нуар 0.125

Вино осадия пл/c красное 0,125

Вино торребуна санджовезе 0.125

Вино Шираз 0,125

Камперо каберне совиньон кр.сух 0,125

Estela Карменер кр/сух 0,125

Лакки Шардоне бел п/сух 0,125

Обра прима виньо верде бел п/сух 0,125

Сауслэндс Совиньон блан розе 0,125

Селлар Селекшн Совиньон блан 0,125

Хайнц Айфель рислинг бел.сух 0,125

Эд Кноу бел. п/сл 0,125

Хеджхог Пинотаж регион Нозерн Кейп сухое красное

Легкое сухое красное вино. Ноты клубники, красных фруктов и лаванды окутывают нос. Во вкусе доминируют ноты малины.

Хейдерер Майер Грюнер Вельтлинер Штраванцер 0.125

Вино золотистого цвета с зелеными отблесками. В яркой, свежей ароматике зеленое яблоко, спелые, сочные цитрусовые, кремниевый тон и нотки белого перца

Вино грин рок совиньен блан 0.125

Новая Зеландия

Падл Крик 0,75

Andryus Yutsis Riesling

Белое сухое, Крым Вкус: Вкус вина элегантный, чистый, фруктовый, с освежающей лаймовой нотой и деликатным, но довольно устойчивым послевкусием.

Гарден Рут Совиньон Блан Аппер Южная Африка

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами. В ароматике свежий зеленый перец, скошенная трава, маракуйа гуава и кремневые, минеральные ноты.

Аливен Резерва каберне совиньон 0,75

Анура Пинотаж 0,75

Бюрнье каберне Фран 0,75

Герцъ Сикоры 0,75

Мелини Кьянти Ризерва 0,75

Розе д"Анжу ля жаглери 0,75

Ле Перл де Галино АОП Бордо Суперьор 0.75

Вино пурпурного цвета. В ароматике ноты фиалки и черной смородины. Во вкусе красные фрукты и ягоды, приятный танин и продолжительное послевкусие. Виноград мальбек 100%

Кава Дивино Оро Брют 0,75

Каза дефра просекко 0,125

Мартини Асти 0,75

Мартини Проссеко 0,75

Мартини Просеко 0,2

Албали б.а

Турбулент брют розовый 0.75

Игристое сухое вино яркого розового цвета. В букете преобладают ароматы спелого винограда, груши и малины. Вкус вина, типичный для сорта Гамэ

Шампанское Mumm "Olympe"

Насыщенный золотисто-желтый цвет. Аромат с нотами спелых фруктов - персика, грушевого джема, меда, имбирного пряника и сухофруктов.

Лимонный пирог

Болс адвокат, водка, лимонная кислота, сахарный сироп.

Белый Русский

Болс кофе, водка, сливки

Авиация

Джин бомбей, ликер фиалка, Мараскин болс, сок лайма, сахарный сироп

Клубничный френч

Джин барристер, клубничное пюре, сахарный сироп, лимонная кислота, базилик

Олд Фэшн

Муншайн, ангостура, сахар, содовая

Апероль Спритц

Апероль, просекко, содовая, лед

Кровавая Мэри

Водка, кимчи, BBQ, томатный сок, табаско, ворчестер, соль, перец, рассол. огурец.

Эмбер

Джин бомбей, соджу

Маргарита

Текила, триплсек, сок лайма, сахарный сироп

Бакарди спайсед Мохито

Бакарди Спайсед, лайм, мята, содовая, сахарный сироп

Негрони

Кампари, джин Бомбей, Мартини

Мартини Фиеро-тоник

Мартини Фиеро, тоник, апельсин, лед

Виски Сауэр

Виски, сок лимона, сахарный сироп, белок, цедра апельсина

Беллини б/а

Пюре персики, игристое б/а

Беллини

Пюре персиковое, игристое

Аусвайс 0.5

Аусвайс 0.3

Зубр голд 0,3

Зубр голд 0,5

Хайдегер хель 0.3

Хайдегер хель 0.5

Айрон вудс стаут

Крик бун 0.25

Петрюс в асс 0,33

Петрус Ред/Бордо

Майзелс в асс 0,5

Майзелс оригинальный/Дюнкель

Подкрконоске темное

Сидр Яблочный Дальняя дача в асс 0,5л

Фуллерс портер

Черная гора Лежак 0,5

Чай малина-гибискус-мята

Пюре малина, гибискус чай, лимонная кислота, сахарный сироп, мята

Чай облепиха-мята

Пюре облепиха, ореховый сироп, лимонная кислота, мята, розмарин, чабрец

Цитрус-манго-маракуйя

Пюре манго, пюре маракуйя, сироп маракуйя, лимонная кислота, грейпфрут, апельсин

Черника-карамель

Пюре черника, сироп карамель, лимонная кислота, мята, лимон

Ассам

Листовой черный чай

Жасминовый чай

Зеленый листовой чай с жасмином

Каркадэ

Глинтвейн б/а

Вишневый сок, апельсин, яблоко, лимон, палочка корицы, гвоздика, мед, сахарный сироп

Сенча

Эрл Грей

Молочный улун

Латте

Матча

Какао с маршмелоу

Эспрессо

Американо

Капучино 0.2

Капучино двойной

Раф

Рэд булл 0,25 л.

В ассортименте

Бамбл юдзу

Вода Байкал 0.53

Вода Байкал 0.25

Свежевыжатые соки

Апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, морковный

Сок 0.2 в ассортименте

Вишня, персик, яблоко, ананас, апельсин

Водка Царская 50мл

Малина, лимон, смородина, ваниль, груша, классическая

Black Ram 50 мл

Болгария купажированый

Онегин в ассортименте

Классическая, курага, грейпфрут, смородина, черноплодная рябина

Белуга 50 мл

Виски monkey shoulder 50 мл

MAKER’S MARK 50 мл

Dewars 8 Y.O 50 мл

Jura Seven Wood 50 мл

Talisker Skye 50 мл

Francois de Martignac VSOP 50 мл

Франция коньяк

THE MACALLAN FINE OAK 15 Y.O. 50 мл

MATUSALEM 7 50 мл

AUCHENTOSHAN 12 Y.O. 50 мл

AUCHENTOSHAN AMERICAN OAK 50 мл

DEWAR`S WHITE LABEL 50 мл

GIN MARE 50 мл

Текила ROOSTER ROJO 50 мл

WILLIAM LAWSON’S /SUPER SPICED 50 мл

AMARO SANTONI 50 мл

BOMBAY SAPPHIRE/BRAMBLE 50ml

Виски гериоза 50 мл

BRUGAL XV 50 мл

FERNET BRANCA/BRANCA MENTA 50 мл

OAKHEART ORIGINAL 50 мл

Schmidt Supreme

MARTINI 50 мл

Вермут MARTINI: BIANCO,ROSATO,ROSSO,EXTRA DRY,FIERO.

Виски даблинер 0.05

Ирландский виски финиш бурбон

Киви-матча-банан

Киви, сироп Матча, сироп банан, лимонная кислота, содовая, лед.

Мятная облепиха

Пюре облепихи, лимонная кислота, сироп смородина, мята, лед.

Малина-гибискус

Пюре малина, гибискус чай, лимонная кислота, сахарный сироп, содовая

Апельсин манго маракуйя

апельсин, пюре манго и маракуйя, сок лимона, содовая, сахарны сироп