Айран Машараби

традиционный кисломолочный напиток с зеленью и огурцом

Домашние дипи с ароматной лепешкой

шпинат, паприка, лук-порей, баклажан, фасоль

Брускетта с печеным перцем, оливками и кремом из б...

Брускетта с томленой говядиной в Саперави

Баклажаны по‐грузински

с орехами и зернами граната

Садовая тарелка

фенхель, огурцы, помидоры, перец, зелень, редис

Соленья

битый редис, огурцы малосольные, маринованные томаты черри

Гурийская капуста с джонджоли

Домашняя вяленая свекла в красном ткемали

подаем с джонджоли и кремом из брынзы

Печеные перцы с анчоусом в соусе тоннато с чатни и...

Кавказские сыры в гурийской аджике с виноградом

имеретинский, сулугуни, молочный чечил

Буррата и надуги с мятным соусом гебжалия

свежая мятная закуска с сыром

Буррата с томатами и гурийской аджикой

Перец Рамиро, фаршированный тунцом

Рыбная тарелка

лосось, муксун и скумбрия домашнего посола

Сациви по‐имеретински с индейкой на углях

индейка в ореховом соусе

Тартар из говядины с соцветиями джонджоли

Ростбиф с руколой и кедровыми орешками

Колхида

с овощами, оливками, джонджоли, гурийской аджикой, брынзой и имеретинским сыром

Грузинский салат с грецкими орехами

Овощной салат со специями и кахетинским маслом

Салат с клубникой, цукини и креветками

легкий летний салат

Салат с авокадо и гранатом, кинзой и ялтинским луком

с горчичной заправкой в черноморском стиле

Зеленый салат из молодой капусты с базиликом и аво...

яркий салат с стиле Машараби

Салат с хрустящими баклажанами, сливочным сыром и ...

Cалат с курицей на углях и копченым сулугуни

Салат с кебабом из ягнёнка и перцем Рамиро

Салат с шашлычком из говяжьей вырезки с соусом бар...

Кикладский салат с кальмарами, креветками и анчоус...

по рецепту с греческих островов

Салат с куриной печенью

Хрустящий салат из утки с яблоками и виноградом

Теплый салат с лососем

лосось, микс салата, помидоры черри, цитрусовый соус

«Мзе»

с сыром сулугуни, имеретинским, дамбалхачо, моцареллой

Ачма с соусом дзадзики

слоеный хачапури

Сванский

с картофелем и сыром

Пхловани с луком пореем и имеретинским сыром

хачапури из слоеного теста

По‐аджарски

та самая лодочка с яйцом и сливочным маслом

По‐гурийски

в форме полумесяца

По‐кахетински

выпекаем на сковороде

По‐мегрельски

круглый с сыром внутри и снаружи

Диди по‐мегрельски

на компанию

Слоеный мясной пирог

с бараниной и зеленью

Мчади с сыром и зеленью

кукурузные лепешки 2 шт.

Лобиани

традиционный пирог с томленой фасолью

Пиде с сыром и чоризо

традиционная турецкая лепешка

Пиде с бараниной

традиционная турецкая лепешка

Чебуреки с бараниной

подаем с домашней аджикой

Чебуреки с говядиной

подаем с домашней аджикой

Кутабы с ягненком и соусом дзадзики

Кутабы с зеленью и соусом дзадзики

Кутабы с сыром и соусом дзадзики

Шотис пури

Хлебная корзина

шотиспури,прянаялепешка,черныйхлеб,взбитоесливочноемаслососванской солью

Хинкали со свининой-говядиной

лепим вручную от одной штуки

Хинкали с телятиной

лепим вручную от одной штуки

Хинкали с бараниной

лепим вручную от одной штуки

Хинкали с курицей

лепим вручную от одной штуки

Хинкали с сыром

лепим вручную от одной штуки

Мини‐хинкали с морепродуктами и муссом из сморчков

Мини‐хинкали с томленой щекой и муссом из сулугуни

Голубцы из порея с индейкой и брынзой

Лобио по‐имеретински

фасоль со специями и кинзой

Аджапсандали

овощное рагу по-грузински

Фенхель с пюре из белых бобов

Баклажаны с мясом по‐рачински

рулетики с мясным фаршем в томатном соусе со страчателлой

Квари

грузинские вареники с сыром и чатни из кинзы

Шаверма по‐батумски

Долма из баранины с соусом дзадзики

Жареный сулугуни с пикантным виноградом

Лосось в виноградном листе

лосось, виноградный лист, огурцы, рыбный бульон, мята

Суп‐харчо

Крем‐суп из лука‐порея с креветками

Чечевичный крем‐суп с томленой свининой

Уха из лосося и ладожского судака

Куриный с домашней лапшой

Хашлама из баранины

Хашлама из бычьих хвостов

наваристый бульон, мясо, овощи и зелень

Чихиртма

наваристый грузинский суп на курином бульоне с лёгкой кислинкой, загущенный яйцом и мукой

Борщ с пампушками

Жареные креветки по‐грузински

со специями и поджаренным хлебом

Фаршированный кальмар в соусе из джонджоли

Котлета из ладожского судака с цукини и фенхелем

Черная треска по‐гречески с фенхелем

Судак жареный с гранатовым соусом и луком

Котлета куриная с картофельным пюре и грибным соусом

Кучмачи

обжаренные в специях потрошки

Чашушули из телятины

нежное мясо, тушеное с овощами и зеленью

Утиная ножка по‐гурийски в кизиловом ткемали

подаем с картофелем и печеной свеклой

Чакондрили из говядины

томленое мясо с чабрецом под хлебной шапкой

Говяжьи щеки со сванским эларджи

томленая щека с мятым картофелем с сыром сулугуни и фундучным соусом

Лосось в фольге с овощами и соусом Машараби

Фермерский цыпленок, обжаренный с чесноком в соусе...

Голень индейки, томленная в Ркацители с зеленью и ...

Баранья лопатка, томленая в Саперави

Бараний бок на компанию

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Жареный картофель с луком

Жареный картофель с белыми грибами

Кукуруза запеченная со специями

Картофельное пюре

Брокколи с пармезаном

Эларджи по‐свански

мятый картофель с сыром сулугуни

Шашлык из куриного бедра

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Шашлык из свиной шеи

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Шашлык из картофеля с курдюком

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Мцвади с шоти

кахетинский шашлык из свиной грудинки на косточке

Сибас на углях

Цыпленок с кукурузой

Шашлык из говяжьей вырезки

Кутаб с зеленью и сыром на углях

Свиная отбивная на углях

маринованная в горчичном соусе

Стейк Рибай из мраморной говядины

Стейк Бавет из мраморной говядины

Баклажаны на мангале

Томаты на мангале

Болгарский перец на мангале

Шашлык из корейки ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Шашлык из ребер ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Семечки ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Шашлык из мякоти ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Седло ягненка на кости

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Кебаб из ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Кебаб из курицы

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Кебаб из телятины

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Нар кебаб из ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Нар кебаб из курицы

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Хан кебаб из печени ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Ягненок, сыр дамбалхачо в шоти на двоих

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Курица, сыр дамбалхачо в шоти на двоих

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Лосось на гриле

Сацебели

Ткемали

Гранатовый

Черноморский

Мацони

Дзадзики

Аджика

Тарелка сезонных фруктов

Багратион

наша вариация Наполеона

Машараби

фирменный десерт из гранатового сока и сливок

Пончики с кремом по‐тбилисски

подается с домашним лимонадом Машараби

Нази Гого

нежный бисквит с кремом из мацони и ягодами

Меренга с домашним гранатовым муссом

Бебос Чарози с кремом из надуги

Заварные булочки с гранатовым кремом

Пахлава фисташковая с ванильным мороженым

Шоколадный десерт с гранатовым сорбетом

Кидобани

«шоколадная шкатулка» c горячим шоколадом

Мацони с медом, орехами и сезонными ягодами

Черничный рулет с миндальной меренгой

Шоколадно‐кофейный бисквит с соленой карамелью

Квелиани с крем‐карамелью

нежный кремовый десерт с молодым сыром

Варенье из белой черешни

Варенье из кизила

Варенье из грецкого ореха

Ванильное мороженое

Клубничное мороженое

Фисташковое мороженое

Шоколадное мороженое

Манговый сорбет

Гранатовый сорбет

Милкшейк

ванильный / шоколадный / банановый / гранатовый

Какао с маршмелоу

Овощной салат

со сметаной/с оливковым маслом

Теплый салат с сырным соусом и гренками

Овощные палочки

Детский борщ с пампушками

Куриный суп с домашней лапшой

Хачапури по-аджарски

Патара хачапури

Хинкали с курицей

Вареники с сыром (квари)

Макароны с сыром

Куриные котлеты с картофельным пюре

Курины наггетсы

Мини-шашлык из курицы

Картофельное пюре

Картофель фри

Гречка

Кукуруза

Красная жемчужина

Орешки со сгущенкой

Панакотик

Лейла

воздушный мусс с киви, малиной и соленой карамелью