Левантийский салат с фалафелем, кускусом и томатам...

Салат с яблоками, сельдереем и гранатом

Хрустящие баклажаны с томатами, зеленью и кремом и...

Хумус с пури

Гуакомоле с томатной сальсой и нутовыми лепешками

Суп-пюре из чечевицы

Овощной борщ с пампушками и постной сметаной

Грибной суп по-грузински с тархуном

Запеченные шампиньоны на сковороде по-грузински со...

Жареные грибы с пюре из фасоли

Плов с нутом и алычой

Шаверма с фалафелем и пряным соусом

Грузинский хрустящий пирог Лобиани

Гюрзе с тремя видами грибов и чатни из кинзы

Грушевый Багратион

Трюфелино с заварным и шоколадным кремом

Теплый яблочный пирог с гранатовым сорбетом

Айран Машараби

традиционный кисломолочный напиток с зеленью и огурцом

Средиземноморские оливки

маринованные с прованскими травами

Домашние дипи с ароматной лепешкой

шпинат, паприка, лук-порей, баклажан, фасоль

Брускетта с томленой говядиной в Саперави

Брускетта с печеным перцем, оливками и кремом из б...

Баклажаны по‐грузински

с орехами и зернами граната

Садовая тарелка

огурцы, помидоры, перец, зелень, редис, морковь

Соленья

битый редис, огурцы малосольные, маринованные томаты черри

Гурийская капуста с джонджоли

Домашняя вяленая свекла в красном ткемали

подаем с кремом из брынзы

Печеные перцы с анчоусом в соусе тоннато с чатни и...

Кавказские сыры в гурийской аджике с виноградом

имеретинский, сулугуни, молочный чечил

Буррата и надуги с мятным соусом гебжалия

свежая мятная закуска с сыром

Буррата с томатами и гурийской аджикой

Карпаччо из креветок

Рыбная тарелка

лосось, муксун и скумбрия домашнего посола

Сациви по‐имеретински с индейкой

индейка в ореховом соусе

Тартар из говядины с соцветиями джонджоли

Мясная тарелка

Салат Колхида

с овощами, брынзой, имеретинским сыром и гурийской аджикой. Рецепт, вдохновленный Элладой и Колхидой.

Грузинский салат с грецкими орехами

Овощной салат со специями и кахетинским маслом

Овощной салат с киноа и страчателлой

Салат с клубникой, цукини и креветками

Салат с авокадо и гранатом, кинзой и ялтинским луком

с горчичной заправкой в черноморском стиле

Салат с хрустящими баклажанами, сливочным сыром и ...

Кикладский салат с кальмарами, креветками и анчоус...

по рецепту с греческих островов

Теплый салат с лососем

лосось, микс салата, помидоры черри, цитрусовый соус

Хрустящий салат из утки с яблоками и виноградом

Салат с куриной печенью

Cалат с курицей на углях и копченым сулугуни

Салат с индейкой, кускусом и томатами

Салат с кебабом из ягнёнка и перцем Рамиро

Салат с шашлычком из говяжьей вырезки с соусом бар...

Диди по‐мегрельски

очень большой хачапури на компанию

«Мзе»

с сыром сулугуни, имеретинским и моцареллой

Ачма с соусом дзадзики

слоеный хачапури

Сванский

с картофелем и сыром

Пхловани с луком пореем и имеретинским сыром

хачапури из слоеного теста

По‐аджарски

та самая лодочка с яйцом и сливочным маслом

По‐гурийски

в форме полумесяца

По‐мегрельски

круглый с сыром внутри и снаружи

Хрустящий хачапури с грушей и горгонзолой

Хачапури в стиле Машараби

фирменный хачапури с вау-подачей

Мчади с сыром и зеленью

кукурузные лепешки

Лобиани

традиционный пирог с томленой фасолью

Пиде с сыром и чоризо

традиционная турецкая лепешка

Пиде с бараниной

традиционная турецкая лепешка

Чебуреки с бараниной

подаем с домашней аджикой

Чебуреки с говядиной

подаем с домашней аджикой

Кутабы с зеленью и соусом дзадзики

Кутабы с ягненком и соусом дзадзики

Кутабы с сыром и соусом дзадзики

Кутабы с зеленью и сыром на углях и с соусом дзадз...

Шотис пури

Хлебная корзина

шотис пури, пряная лепешка, черный хлеб, взбитое сливочное масло со сванской солью

Хинкали со свининой-говядиной

лепим вручную от одной штуки

Хинкали с телятиной

лепим вручную от одной штуки

Хинкали с бараниной

лепим вручную от одной штуки

Хинкали с курицей

лепим вручную от одной штуки

Хинкали с сыром

лепим вручную от одной штуки

Мини‐хинкали с морепродуктами и муссом из сморчков

Мини‐хинкали с томленой щекой и муссом из пармезана

Голубцы из порея с индейкой и брынзой

Лобио по‐имеретински

фасоль со специями и кинзой

Аджапсандали

овощное рагу по-грузински

Запеченые шампиньоны с сыром сулугуни

Баклажаны с мясом по‐рачински

рулетики с мясным фаршем в томатном соусе со страчателлой

Квари

грузинские вареники с сыром и чатни из кинзы

Шаверма по‐батумски

Долма из баранины с соусом дзадзики

Долма из свинины и говядины с соусом дзадзики

Жареный сулугуни с пикантным виноградом

Суп‐харчо

Крем‐суп из лука‐порея с креветками

Тыквенный крем‐суп

Чечевичный крем‐суп с подкопченой свининой

Уха c лососем

Наваристый янтарный суп Щучина

насыщенный рыбный бульон с фаршированной щукой

Куриный с домашней лапшой

Хашлама из баранины

наваристый бульон, мясо, овощи и зелень

Хашлама из бычьих хвостов

Чихиртма

Борщ с пампушками

Жареные креветки по‐грузински

со специями и поджаренным хлебом

Фаршированный кальмар в соусе из джонджоли

Котлета из ладожского судака с цукини

Черная треска по‐гречески

Судак жареный с гранатовым соусом и луком

Барабулька с соусом ткемали и мятым картофелем

знаменитая черноморская рыба

Лосось в фольге с овощами и соусом Машараби

Котлета куриная с картофельным пюре и грибным соусом

Куриная печень с луком по‐имеретински

Цыплята, обжаренные с чесноком в соусе из сморчков

с фермы и леса на ваш стол, для компаний

Кучмачи

обжаренные в специях потрошки

Чашушули из телятины

нежное мясо, тушеное с овощами и зеленью

Утиная ножка по‐гурийски в ткемали

подаем с картофелем и печеной свеклой

Чакондрили из говядины

томленое мясо с чабрецом под хлебной шапкой

Говяжьи щеки со сванским эларджи

томленая щека с мятым картофелем с сыром сулугуни и фундучным соусом

Голень индейки, томленная в Ркацители с зеленью и ...

наше прочтение легендарного Чакапули

Баранья лопатка, томленая в Саперави

хороший выбор для праздника

Жареный картофель с луком

Жареный картофель с белыми грибами

Картофельное пюре

Брокколи с пармезаном

Эларджи по‐свански

мятый картофель с сыром сулугуни

Бэйби‐картофель с маслом и зеленью

Картофель фри с соусом на выбор

Шашлык из куриного бедра

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Шашлык из свиной шеи

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Шашлык из картофеля с курдюком

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Сибас на углях

Овощной шашлык с соусом дзадзики

цукини, баклажан, болгарский перец, картофель

Шашлычки из ягненка с курдюком

нежная мякоть молодого барашка, подаем с аджикой

Стейк Рибай из мраморной говядины

сочный кусок мяса весом 350 г

Стейк из лосося

Шашлык из корейки ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Шашлык из ребер ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Шашлык из мякоти ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Кебаб из ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Кебаб из курицы

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Кебаб из телятины

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Кебаб из свинины

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Нар кебаб из ягненка

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Нар кебаб из курицы

подается с луком, зеленью, аджикой и лавашом

Хрустящая лодочка с кебабом из ягненка, сыром и зе...

рекомендуем на двоих

Хрустящая лодочка с кебабом из курицы, сыром и зел...

рекомендуем на двоих

Бараний бок на компанию

полтора килограмма сочного мяса, украшение любого стола

Свиная отбивная на углях

маринованная в горчичном соусе

Диди бифштекс с сыром по‐гальски

полкилограмма рубленой говядины и баранины с сулугуни; на двоих

Салат Колхида на компанию

с овощами, брынзой, имеретинским сыром и гурийской аджикой рецепт, вдохновленный Элладой и Колхидой, 930 грамм

Цыплята, обжаренные с чесноком в соусе из сморчков

с фермы и леса на ваш стол, 730 грамм

Голень индейки, томленная в Ркацители с зеленью и ...

наше прочтение легендарного Чакапули, 1,5 кг

Бараний бок на компанию

полтора килограмма сочного мяса, украшение любого стола

Баранья лопатка, томленая в Саперави

хороший выбор для праздника, 900 грамм

Диди по‐мегрельски

очень большой хачапури на компанию, весом более 1,5 кг

Диди бифштекс с сыром по‐гальски

полкилограмма рубленой говядины и баранины с сулугини, 430 грамм

Хачапури Машараби

фирменный хачапури с вау-подачей, 475 грамм

Хрустящая лодочка с кебабом из ягненка, сыром и зе...

рекомендуем на двоих, 590 грамм

Хрустящая лодочка с кебабом из курицы, сыром и зел...

рекомендуем на двоих, 600 грамм

Багратион

наш ответ Наполеону, 200 грамм

Сацебели

Ткемали

Машараби

Черноморский

Мацони

Дзадзики

Аджика

Машараби

фирменный десерт из гранатового сока и сливок

Багратион

наш ответ Наполеону

Пончики с кремом по‐тбилисски

Нази Гого

нежный бисквит с кремом из мацони и ягодами

Меренга с гранатовым муссом

Бебос Чарози с кремом из надуги

воздушный бисквит с апельсиновой цедрой и нежнейшим кремом

Заварные булочки с гранатовым кремом

Пахлава фисташковая с ванильным мороженым

Шоколадный десерт с гранатовым сорбетом

Кидобани

«шоколадная шкатулка» c горячим шоколадом и ванильным мороженым

Мацони с медом, орехами и сезонными ягодами

Черничный рулет с миндальной меренгой

Шоколадно‐кофейный бисквит с соленой карамелью

Квелиани с крем‐карамелью

нежный кремовый десерт с молодым сыром

Таплиани

грузинский медовик

Тарелка сезонных фруктов

Варенье из белой черешни

Варенье из кизила

Варенье из грецкого ореха

Ванильное мороженое

Клубничное мороженое

Фисташковое мороженое

Шоколадное мороженое

Манговый сорбет

Гранатовый сорбет

Кокосовый сорбет

Малиновый сорбет

Лимонный сорбет

Милкшейк

клубничный / ванильный / шоколадный / банановый / гранатовый

Какао с маршмеллоу

Овощной салат

со сметаной/с оливковым маслом

Теплый салат с цыпленком, сырным соусом и гренками

Овощные палочки

хрустим с пользой

Детский борщ с пампушкой

Куриный суп с домашней лапшой

Хачапури по-аджарски

та самая лодочка для юных гостей

Патара хачапури

«патара» — по-грузински «малыш»

Хинкали с курицей

едим руками

Вареники с сыром (квари)

в Грузии вареники называют «квари». Готовим по рецепту бабушки шефа

Макароны с сыром

бабочки и сыр

Куриные котлеты с картофельным пюре

как дома

Курины наггетсы

хрустящая золотистая корочка

Шашлычок из цыпленка с картофелем фри, свежим огур...

для маленьких приключений и подвигов

Картофельное пюре

Картофель фри

Гречка

Красная жемчужина

заварная булочка с кремом

Орешки со сгущенкой

Панакотик

мяу-десерт

Лейла

воздушный мусс с киви, малиной и соленой карамелью