Овсянка с запечённым бананом, карамелизированным м...

К 500/ Б 12.1/ Ж 29.6/ У 50.8 (на коровьем молоке) Овсяная каша подается с запеченным бананом, украшается молотой корицей и рубленым карамелизированным миндалем.

Рисовая каша с семенами чиа и конфи из манго

К 420/ Б 7.9/ Ж 13.4/ У 67.3 (на коровьем молоке) Молочная рисовая каша, замешанная с семенами чиа, подается с горячим конфи из манго и украшается семенами чиа

Гречка с грибным муссом, жареным яйцом и индейкой

К 485/ Б 22.7/ Ж 31.5/ У 29 Слоями выкладываются отварная гречка, индейка су-вид, подаётся с шапкой из грибного мусса, украшается крошкой из сублимированной свёклы

Гречка с креветками, кремом из рикотты и зеленью

К 452/ Б 25/ Ж 25/ У 33.1 На подушку из отварной гречки выкладываются обжаренные тигровые креветки, сливочный соус спайси, сыр брынза и лёгкий салат

Скрэмбл с филе индейки, зрелым чеддером и черри чи...

К 550/ Б 37/ Ж 34.7/ У 21.3 Сливочный скрэмбл с индейкой су-вид, чеддером и томатами черри. Подаётся на ломтике хлеба под соусом сладкий чили и микрозеленью

Омлет с сулугуни, муссом из лесных грибов и трюфел...

К 500/ Б 27.1/ Ж 33.6/ У 20.1 Омлет с запечённым сулугуни и грибным муссом. Подаётся с салатом, томатами черри, зелёным маслом и бриошью

Глазунья с колбасками, фасолью и горчичным соусом

К 545/ Б 33.61/ Ж 40.1/ У 24.16 Глазунья из двух яиц. Подаётся с обжаренными колбасками, красной фасолью в томатном соусе и горчичным соусом

Шакшука с оливковым маслом и хрустящим хлебом

К366/Б16.5/Ж23.1/У24.1 Блюдо на основе болг. перца и томатов с добавлением пикантных специй. Подаётся с томлёным белком, цельными жидкими желтками и хрустящим хлебом.

С домашним миндальным кремом и карамелизированной ...

К300/Б17.3/Ж12.2/У23.2 Слои домашнего миндального крема и карамелизированной груши на пышной бриоши. Подаётся разрезанной на две части с украшением из свежей зелени

С мортаделлой, сыром чеддер и свежим салатом

К510/Б18.3/Ж34.5/У32 Мортаделла,сыр чеддер, марин. огурец и легкий салат с соусом сл. спайси на пышной бриоши. Перед подачей разрезается на две части и украшается зеленью

С рубленой котлетой из индейки, пряным соусом из г...

К545/Б24/Ж36/У48 Рубленая котлета из индейки с сыром чеддер, овощами и пряным горчич. соусом на пышной бриоши. Подается разрезанной на две части украшенная зеленью

С форелью, скрэмблом, сальсой из свежих томатов и ...

К423/Б17.2/Ж34/У33 С/с форель, нежный скрэмбл, творж. сыр, марин. огурец и соус сл. спайси на пышной бриоши. Перед подачей разрезается на две части и дополняется зеленью

Бриошь с моцареллой

Нежный бриошь с запеченной моцареллой.

Со сметаной, варёной сгущёнкой и карамелизированны...

К560/Б25.8/Ж27.8/У53.7 Нежные сырники из творога или рикотты на выбор. Подаются со сметаной и варёной сгущёнкой, украшаются крошкой карамелизированного миндаля

С ванильным соусом, бананом и корицей

К420/Б23.5/Ж23/У32.6 Нежные сырники из творога или рикотты на выбор. Подаются с запечённым бананом и ароматным ванильным соусом с корицей.

С соусом из белого шоколада и сублимированным инжи...

К485/Б24/Ж27.2/У35.6 Нежные сырники из творога или рикотты на выбор. Подаются с соусом из белого шоколада, украшаются сублимированным инжиром.

Картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом

К510/Б12.4/Ж32.2/У40.9 Хрустящий картофель фри посыпается тёртым пармезаном и сбрызгивается трюфельным маслом. Украшается микрозеленью

Хумус из баклажана с сублимированным инжиром

К380/Б5/Ж27/У27 Хумус из запечённых баклажанов с кунжутным маслом и сублимированным инжиром. Подаётся с хрустящей чиабаттой

Намазка из креветок с горгонзолой и трюфельным айоли

К400/Б22.2/Ж27/У17.5 Поджаренная чиабатта с нежным риетом из креветок и горгонзолы под трюфельным айоли. Украшается томатами черри и свежей микрозеленью

Жареные креветки в тесте катаифи и соусом блю чиз

К400/Б31.6/Ж18/У27 Золотистые тигровые креветки в хрустящем тесте катаифи. Подаются со сливочным соусом блю-чиз

Крудо из форели с цитрусовым кремом

К125/Б12/Ж8/У0.7 Тонко нарезанная слабосолёная форель на оливковом масле. Дополняется нежным цитрусовым кремом и свежей микрозеленью

Винная закуска

К480/Б19/Ж42/У10.9 Отличная закуска, сочетающаяся с винами. В составе: гигантские оливки, вяленые томаты, мортаделла, домашняя брынза и орехи кешью

С жареным сулугуни и карамелизированным миндалём

К260/Б12.3/Ж17/У12 Микс листьев салата с обжаренным баклажаном, сыром сулугуни и томатами черри и под соусом сладкий чили. Украшается крошкой из карамел. миндаля

С тигровыми креветками, сливочным спайси и кунжутом

К260/Б18.8/Ж18/У 6.2 Микс-салат с тигровыми креветками, цукини и томатами черри под пикантным сливочным соусом спайси. Подаётся с обсыпкой из кунжута

С индейкой, пармезаном и соусом цезарь

К390/Б23/Ж27/У12.3 Листья салата айсберг с нежной индейкой су-вид, томатами черри и хрустящими сухариками из бриоши под классическим соусом цезарь. Посыпается пармезаном

С томлёной говядиной, овощами гриль и орехами кешью

К310/Б10/Ж24.4/У13 Микс-салат с нежной томлёной говядиной, овощами гриль и соусом бальзамик. Подаётся с обжаренными орехами кешью

С форелью, сливочной рикоттой и картофелем

К293/Б15.5/Ж17.5/У18 Микс-салат со слабосолёной форелью, запечённым картофелем и томатами черри. Подаётся с творожным сыром и пикантным соусом спайси. Украшается кунжутом

Лионский луковый

К220/Б11/Ж12/У17 Насыщенный луковый суп на курином бульоне с прованскими травами и пряностями. Гренка, запечённая под сыром пармезан, идеально дополняет вкус блюда

Венгерский грибной

К360/Б30.2/Ж12.2/У62.4 Грибной крем-суп со сливками, картофелем и нежным луком. Подаётся с хрустящими сухариками, ароматным зелёным маслом и золотистым луком фри

Из печёных перцев и томатов с копчёной солью и рик...

К360/Б10.7/Ж27/У18.3 Крем-суп из печёных перцев и томатов с нежной рикоттой и копчёной солью. Подаётся с ароматным зелёным маслом и свежей зеленью

Буйабес с морскими гадами и хрустящими гренками

К290/Б39/Ж5.8/У8.5 Пряный томатный суп на рыбном бульоне с тигровыми креветками, вонголе и филе карпа. Украшается свежей петрушкой

С пастрами из говядины и вялеными томатами

К500/Б15/Ж35/У29.2 Паста пенне в насыщенном соусе демиглас с тонкими слайсами пастрами. Подаётся с вялеными томатами и воздушным грибным муссом

Карбонара со сливочным соусом

К590/Б28.3/Ж42/У23.9 Паста «Карбонара» с обжаренным беконом и сливочным соусом. Подаётся с тёртым пармезаном.

С индейкой, соусом чеддер и зелёным маслом

К540/Б32/Ж35/У23.6 Паста в пикантном соусе с ломтиками обжаренной индейки. Подаётся с тёртым пармезаном и ароматным зелёным маслом

С креветками, сальсой из свежих томатов и сливочны...

К470/Б26.4/Ж29/У25 Сливочно-томатная паста с креветками и сыром пармезан

Карбонара с соусом из яичных желтков

К765/Б37.3/Ж57/У23 Классическая «Карбонара» с обжаренным беконом и соусом из яичных желтков. Подаётся с тёртым пармезаном.

Мортаделла, рикотта и трюфельное масло

К857/Б35/Ж37/У96 Пицца на томатной основе с сыром моцарелла. Подаётся с нежной рикоттой, тонкими слайсами мортаделлы и ароматным трюфельным маслом

Креветки, цукини и сливочный спайси

К865/Б44/Ж23/У118 Сливочная основа, тигровые креветки, слайсы цукини и моцарелла. Подается с кубиками манго и соусом спайси

Томлёная груша, орех пекан и блю чиз

К808/Б30.8/Ж33.4/У95.99 Сливочный соус, моцарелла и томлёная груша. Подается с орехом пекан и пикантной горгонзолой

Сыр чеддер, хрустящий инжир и вяленые томаты

К850/Б36.2/Ж34.6/У96 Сливочный соус, чеддер, моцарелла и вяленые томаты. Подается с сублимированным инжиром

Пепперони

К 850/Б 36.2/Ж 34.6/У 96 Томатный соус, пикантные пепперони и сыр моцарелла

Лосось, сливочный соус и унаги

К740/Б35/Ж24.8/У93 Сливочный соус, кусочки лосося и моцарелла. Подается с нежной рикоттой и соусом унаги

Индейка су-вид с картофельными дольками

К540/Б42.2/Ж17/У52 Индейка су-вид подается с печеными картофельными дольками и соусом Сладкий чили

Рваная свинина с жареным луком и соусом демиглас

К910/Б58.6/Ж52.6/У45 Рваная свинина на подушке из хрустящего картофеля фри с жареным луком, сыр пармезан и свежей зеленью

Бифштекс из говядины с брусничным соусом

К710/Б28/Ж42/У52 Запечённый бифштекс подается с картофелем фри и брусничным соусом

Стейк форели с пюре из цветной капусты и соусом сп...

К325/Б25.7/Ж19/У11.3 Стейк форели с золотистой корочкой, нежное пюре из цветной капусты и сливочный соус спайси

Карамельный с маком

К270/Б8.7/Ж21/У11.7 Нежный свежеиспечённый эклер с маковым кремом и посыпкой из сублимированного инжира

Малиновый с белым шоколадом

К370/Б7.7/Ж28.8/У19.83 Заварной эклер со свежим малиновым кремом, глазурью и декором из белого шоколада

Копчёное яблоко с варёной сгущёнкой

К270/Б5/Ж18/У21 Заварной эклер с яблочным кремом и варёной сгущёнкой. Подается с карамелизированной сахарной пудрой

Ванильно-шоколадный с миндальным пралине

К360/Б5.88/Ж18.5/У41.79 Заварной эклер с ванильно-шоколадным кремом и хрустящим карамелизированным миндалем

Лимонный с итальянской меренгой

К235/Б9.93/Ж13.8/У17.9 Заварной эклер с лимонным кремом и обожжённой итальянской меренгой

Хот дог

К459/Б20,7/Ж20,8/У46,5 На нежную булочку бриошь выкладывается обжаренная сосиска, маринованный огурец, пряный горчичный соус и лук фри, украшается зеленью