Вайнахский завтрак

Яйцо отварное (2шт), картофель отварной (1шт), зеленый лук, сискал тiо берам

Завтрак Тамам

Глазунья из 2 яиц, половина лепешки хьокум, обжаренный мини картофель и грибы с микс салатом, сыр чанах, сливочное масло, сосиска 1 шт, авокадо.

Омлет

Классический омлет из двух яиц. Подается с микс салатом и томатами.

Яичница глазунья

Блюдо из двух жареных яиц.

Рисовая каша

Блюдо из разваренных зёрен риса, приготовленных на молоке. Украшается голубикой.

Хингал

Пшеничные бездрожжевые лепёшки со сладкой тыквой и топленым маслом. 300 гр

Вареники с творогом

Вареники с творогом

Пельмени

Пельмени

Хьокхам къалд дят

Блюдо состоит из вайнахской лепёшки и творожного соуса с топленым маслом

Баарш галнаш

Отварные галушки ручной лепки с начинённым ливером требуой, чесночным соусом и насыщенным наваристым бульоном

Чепалг с сыром и картофелем

Пшеничные бездрожжевые лепёшки, картофель, сыр, топлёное масло

Жижиг галнаш (баранина)

Отварные галушки ручной лепки с вареным мясом баранины, чесночным соусом и насыщенным наваристым бульоном

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Дакъин жижиг галнаш

Отварные галушки ручной лепки с сушёным мясом говядины, чесночным соусом и насыщенным наваристым бульоном

Колбаса галнаш

Отварные галушки ручной лепки с сушёной колбасой, чесночным соусом и насыщенным наваристым бульоном

Сискал то-берам

Лепёшки из кукурузной муки. Подают с творогом, смешанным со сметаной.

Чепалг с творогом и зеленым луком

Пшеничные бездрожжевые лепёшки, творог, зелёный лук, топлёное масло. 300 гр

Котам галнаш

Отварные галушки ручной лепки с фермерской курицей и традиционным луковым соусом. Подается с чесночным соусом и насыщенным наваристым бульоном

Жижиг галнаш (говядина)

Отварные галушки ручной лепки с вареным мясом, чесночным соусом и насыщенным наваристым бульоном

Пустышка локъмаш

Пышки с аджикой и сметаной

Манты из говядины

Традиционные манты приготовленные на пару из тонкого домашнего теста, рубленого мяса говядины с луком и специями. Подаются со сметаной (8 шт.)

Летний салат

Салат из свежих огурцов, помидоров и красного лука со сметаной. Украшен острым зеленым перцем 320 гр

Салат из хрустящих баклажанов

Хрустящие кусочки баклажана обжаренного в крахмале со свежими овощами в соусе сладкий чили 300 гр

Чобан салат из свежих овощей с сыром брынза

Салат из свежих овощей с кинзой, острым зеленым перцем и сыром Чанах 250 гр

Салат с креветками и авокадо

Креветки, салатные листья, авокадо, соус ореховый и соус терияки.

Салат с говядиной и азиатским соусом

Пикантный салат с азиатскими нотами: Микс салат, кенийская фасоль, огурец без кожуры, томаты, редиска, говяжья вырезка, соус Азия.

Цезарь с креветками

Традиционный салат с обжаренными креветками 270 гр

Цезарь с курицей

Салат романо, томаты, соус цезарь, пармезан, куриная грудка в панировочных сухарях 300 гр

Фасолевый суп с сушеным мясом

Сушёное мясо говядины в наваристом бульоне с красной фасолью. 425 гр

Суп Тефтели

Говяжьи тефтели собственного производства в томатном бульоне. 300 гр

Лагман

Говяжье мясо, домашняя лапша, морковь, лук репчатый, перец болгарский, пекинская капуста, сельдерей, чеснок, острый перец, томатная паста. 330 гр

Борщ с говядиной

Традиционный суп с овощами на говяжьем бульоне и мясом говядины 350 гр

Нохчий чорп

Говяжьи ребра в наваристом и крепком мясном бульоне с овощами. 400 гр

Суп куриный с лапшой

Куриная грудка, лапша, морковь, лук, растительное масло, зелень, кур яйца, куриный бульон 470 гр

Котлеты говяжьи с гарниром

Котлеты говяжьи с гарниром на выбор: рис басмати, гречка, картофельное пюре. 450 гр

Узбекский плов

Мякоть говядины, морковь 2 вида, рис для плова, лук репчатый, специй зира. 500 гр

Курица в сливочном соусе с гарниром

Куриное филе обжаренное в сливочном соусе с гарниром на выбор: рис басмати, гречка, картофельное пюре. 410 гр

Медальоны из говядины с перечным соусом

Говяжья вырезка в перечном соусе. Подается с руколой и томатами.

Стейк лосося с микс салатом и томатами

Нежный стейк лосося с микс салатом.

Жаркое из говядины

Говяжья вырезка, мини картофель, репчатый лук, кинза, паприка копченая. 250 гр

Бефстроганов с картофельным пюре

Говядина обжаренная в сливочном соусе с грибами, подается с картофельным пюре по классическому рецепту. 350 гр

Котлеты куриные с картофельным пюре

Сочная котлета из курицы, обжаренная до корочки. Подается с картофельным пюре.

Фетучини с лососем и соусом песто

Паста, лосось, сливочный соус, соус песто, сыр пармезан.

Фетучини с курицей и грибами

Паста фетучини, куриная грудка, сливочный соус, сыр пармезан. 350 гр

Сэндвич Цезарь

Филе куриной грудки в панировочных сухарях, хлеб тостовый, фирменный соус, огурцы, томаты, салат романо, сыр чедар. Соус на основе майонеза с зеленью и перца.

Шаурма куриная на углях

Куриное бедро обжаренный на мангале, соус, огурец соленый, огурец свежий, томаты, картофель фри. Соус на основе майонеза с зеленью и чеснока.

Бургер Тамам

Булочка бриош, сливочное масло, салат романо, огурцы соленые, томаты, сыр чеддер, говяжьи котлеты, соус для бургера.

Картофельное пюре

Картофель фри

150 гр

Рис с басмати

200 гр

Гречка

200 гр

Картофель по-деревенски

Аджика

80гр

Чесночный соус

80 гр

Кетчуп

80гр

Сырный соус

80 гр

Вайнахская лепешка

Основу составляет пресное недрожжевое тесто. Тесто замешивают на кефире. 260гр

Мёд с орехами

Варенье клубника

Ореховый торт

Щербет

Кокосовое варенье

Медовик

160гр

Финик в шоколаде

В ассортименте (цена за 1 шт)

Варенье инжир

Мед горный

Мёд из горного разнотравья. 150 гр

Варенье белая черешня

Варенье кизил

Варенье вишня

Тархун 500 мл

Байкал резерв (с газом) 530 мл

500 мл

Кока-Кола Зеро 500 мл

Кока-Кола 330 мл

Дюшес 500 мл

Саперави 500 мл

Кинза Гранат

Напиток газированный со вкусом граната

Тоник Cold Brew гранат

Яркий вкус холодного кофе, гармонично дополненный сочным гранатом и игривыми нотками тоника.

Адреналин 200 мл

200 мл

Сок Яблоко 200 мл

200 мл

Сок Апельсин 200 мл

200 мл

Кинза Черная смородина

Напиток газированный со вкусом черной смородины.

Сок Томат 200 мл

200 мл

Сок Вишня 200 мл

200 мл

Тоник Cold Brew смородина

Яркий вкус холодного кофе, гармонично дополненный сочной смородиной и игривыми нотками тоника.

Кинза Кола

Напиток газированный со вкусом колы.

Кинза Кола-Диетическая

Напиток газированный со вкусом диетической колы

Кинза Апельсин

Напиток газированный со вкусом апельсина

Кинза Цитрус

Напиток газированный со вкусом цитрусовых.

Тоник Cold Brew малина

Яркий вкус холодного кофе, гармонично дополненный сочной малиной и игривыми нотками тоника.